2014今年も宜しくお願いします
明けましておめでとうございます。
年末は27日に夫が名古屋に帰ってきました。2泊だけ家族で過ごした後は3人で奈良の私の実家へ。
31日は私は実家のお店の手伝い。夫とkaiは和歌山の夫の実家へ。
年が明けて1日の夜に私が和歌山に行くというパターンがここ数年の我が家の形になっています。
奈良から和歌山のローカル線に乗って電車で行く一人旅も風情があり、私の密かな楽しみなんです。
和歌山の家に行くとkaiは従妹達と走り回って汗だくで遊んでました(笑)。楽しくて仕方がない様子です。
思えば私もお正月に従妹達と遊ぶのが楽しみでした。こうやって時代は回っていくのでしょうね。
楽しかったお正月も終わり、またいつもの生活が戻ってきました。
今年も健康で笑ってパン焼きが出来ますように。
その為に努力するべき事は怠らず。自分に負けず。はい。自分に言い聞かせてます!
ご飯もぼちぼち・・・。
肉まんが食べたいというkaiのリクエストに応えて肉まんと中華風コーンスープのご飯。
何とkai3つも肉まんを食べました・・・。す、すごい。好きな物だと食べられるのね~。
豚フィレ肉がセールだった日のごはん。
豚肉に塩こしょうし、蓮根、ゴボウも合わせて小麦粉を軽くはたいておきます。
ニンニクを刻み、鍋でゆっくり香りを出した後は、ナッツも一緒に全て炒めます。
醤油、みりん、バルサミコ酢、お酒を同量ずつ入れ味付けするだけ。とっても簡単なお料理です♪
後は豆豆さんから教えてもらったおから煮と一緒に。
最近は食べる量がかなり増えてきたkai。ご飯を作っても完食してくれるととっても嬉しい。
頼まれランチボックスもぼちぼち頑張ってます。
こんな感じでいつもの毎日が始まっています。
毎日感謝する事を忘れずに沢山笑って過ごしていきたいな。
今年もヨロシクお願い致します。
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by ayandoron
| 2014-01-13 19:34
| ごはん
クリスマス
かなり時間が経ってしまいました。
最近ではパソコンを開ける機会がめっきり減り、ブログ更新も全く怠っておりました。
カメラで記録する癖も無くなり・・・。パンの記録もありません。
来年は少しずつアップしていきたいなぁと思っています♪(今のところは・・・)
12月になるとkaiがクラスのお友達とクリスマスパーティをしたいと言ってきました。
今までクリスマスや誕生日に友達を呼びたいと言った事がなかったので、男子は楽だなぁなんて思っていたのですが。
クリスマス当日は夫が帰ってこられないので寂しい思いをさせてしまうと思い、母ちゃん頑張りました!
と言っても、大して手の込んだ料理は作ってません!
パンを沢山焼いて飾ればそれなりに見える(笑)。後はオーブン任せのミートローフでした。
キャンドルを点けたら皆目をキラキラさせて「すげぇ~!!」って。ちょろいもんよ小3男子(笑)。
小さい一口パンを人数分作り、チョコチップを中に入れて。その中で1つだけ梅干しを入れました^^
梅干しを食べた子を当てるゲームは盛り上がりましたよ!
3年生になって一番楽しい日だったと言ってくれたkaiのお友達。ありがとう。おばちゃんはその言葉で報われたよ。
これでクリスマスは終わりとkaiには伝えてあったのでクリスマス当日はお鍋で済ませました(笑)。
でもケーキだけはいつものグルマンディーズさんに頼んでおいたので♪
いちごたっぷりで生クリームが本当に美味しかったです!
そしてクリスマスも終わりあっという間に年の瀬です。
夫も単身赴任先から帰ってきて、毎晩夜更かししてるkai。冬休みが終わったら・・・恐ろしい。
あっという間に今年も終わりそうですが、振り返ってみれば1年間楽しく過ごすことができました。
感謝の気持ちを忘れずに。来年も頑張ってパンを焼きますよ~♪
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by ayandoron
| 2013-12-29 21:10
| ごはん
元気の源
この時期になると焼いているとうもろこしのパン。
少し配合を変えて焼いてみました。カリっというよりもっちりなパンです。
朝日に照らされたパンはまるで収穫したてのよう。パンって可愛いなぁ。
こちらはここ最近で一番のヒット、シナモンロールです。
かぼちゃのシナモンロールも美味しいけれど、プレーンな生地にシナモンとカルダモンがきりっと効いた
パンが食べたくて・・・。
何回か試作し、美味しい!と思えるシナモンロールが出来上がりました♪
これは定番になりそう!!!
週に一度、おかずを沢山作りおきしておきます。
毎日同じおかずってのは難点だけど、野菜が沢山食べられるのは嬉しい!
夜は軽めに食べるようにしているので、お昼ご飯が一番楽しみなのです^^
忙しく働いてる友達だけれど、朝の時間を使って会おうよ!って定期的に会っています。
時間は限られるけれど、一生懸命頑張ってる友達の話を聞いてると、私も頑張らなきゃ!!って元気を貰えます。
何より沢山話した後は気持ちがスッキリ!本当に友達ってありがたいですね。
いつも本当にありがとう。
元気を沢山もらったし、また明日から頑張ろう!!!
月末までバタバタ。山を越したら楽しみが待っている~❤
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by ayandoron
| 2013-10-08 22:03
| パン作り
秋のパン
またまたパソコンから遠ざかっていました。
ブログって一旦離れるとダメですねぇ・・・。
上の写真はチーズ入りのカンパーニュ。丁寧に作ってあげると期待に応えてくれるんですよね。
発酵の切り上げを焦るとダメ。その時が来るまで待つ。これが大事ですね。映画のめがねでも同じような事言ってたような気がします。
焦らずに待つ。何でも早急に答えを出そうとする私には肝に銘じないといけない言葉です。
satukiさんに教えてもらったいちじくのガレット。これ本当に美味しくて何度も何度もリピしてます!
仕込み水を豆乳に替えてバターの代わりになたね油を使ってみた。
でもやっぱりバターで作る方がコクが出て好き❤
サツマイモのグラッセに黒ゴマをこれでもかって混ぜたパン。もはやサツマイモなのか何かよく分からないパンになってしまった・・・。
秋が深まり、作りたいパンも増えてきました。
が、ここ最近ずっとスランプでした。
パンが上手く焼けない。
特に食パンがダメ!どうやってもダメなのです。
材料も今まで通りにしてるのに・・・。
何が何だかさっぱり分からない。
とりあえず毎日毎日食パンを焼きました。
昨日辺りかな。いつも通りではないけれど、まぁまだマシかなって食パンが焼けるようになってきました。
でもやっぱり理由はよく分かりません。
心の不安がパンに出ちゃたかな。
そんな時でも、友達が寄り添ってくれる。話を聞いてくれる。本当に有難い。
私の人生、自慢できる事は友人に恵まれてる事です。
見習いたい友達が沢山います!元気を沢山もらってます!
もう少し心が元気になったら、またいつものように笑ってパンを焼こう!そして美味しいと言ってもらえるように頑張ろう!
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by ayandoron
| 2013-09-27 20:02
| パン作り
野菜料理バンザイ
最近パソコンを開ける時間がぐっと減り、ブログの更新も出来ませんでした(汗)。
相変わらず学校行事や子ども会の仕事に追われてる感はありますが、毎日楽しく暮らしていますよ^^
久しぶりにホシノでクッキーを焼きました。ドライフルーツを入れるのも好きですが、今回はシンプルにチョコチップのみで。
味見だけのはずが、1つ食べるとまた1つと、3つ一気に食べてしまいました((+_+))
酵母で作るお菓子って味わい深くて本当に美味しいです!
罪作りなクッキーだわ(笑)。
これはいつだったか「かもめ食堂」を観た後に仕込んだシナモンロール。
仕込んですぐ食べられないのは難点ですが、ホシノで作ったシナモンロールはもっちり感も満載でやっぱり美味しかった♪
成形がとんでもなく下手になってる自分にビックリしましたけど。
これはsatukiさんが遊びに来てくれた時に、残り物をかき集めて作ったお昼ご飯。
野菜だし軽めのご飯だし~って言いながら、satukiさんが持ってきてくれたモンキーブレッドをペロっと食べた後
グルマンディーズさんに行ってアイスパフェを食べたのは秘密ってことで^^
satukiさんは今季初のアイスパフェだったみたいで喜んでました♪ 私は何回目・・・?
昨日は子ども会の仕事でほぼ一日潰れましてね。
お昼も食べず帰宅したのが3時前だったので、ご飯を作るのも億劫で・・・。私だけお菓子をつまんで空腹をしのぎ、
簡単なご飯を食べたkaiは夕方から公文へ。
その間、近所に新しく出来たスタバのプレオープンに、えっちゃんと行ってきました♪
中は思ってたより広かったしおまけに飲み物も食べ物も全部無料!
延々飲んで食べてしてたらあっという間に夜になり、公文の終わったkaiにはスーパーのお弁当を食べてもらいました。
そんなこんなで今朝起きた時の疲労感は半端なく、やっぱりちゃんとしたモノを食べないと身体が可哀想だなぁと反省し、
台所にこもって無心でおかずを作り続けました。
一旦作りだすと楽しくて止まらない。料理をすることが好きって幸せですよね。
(美味しいかどうかは別として)
昨日の罪悪感もあったので、一生懸命作りました。
そしてこの量です。
単身赴任中の夫は今週は帰ってこないし、2人でこれだけの量どうするのよ・・・。
という訳で一週間同じモノを食べ続ける事になりそうです(笑)。
今日のおひるごはん。モリモリ頂きました。
最近は野菜もかなり食べてくれるようになったkai。
夏休みが終わってまた身長が伸びたような気がします。
今まではひょろひょろだったけど、少したくましくなってきたかな。
そうそう。ゆる~いマクロビ的なご飯生活は続けてますよ。
ただ最近ものすご~く物忘れが酷くて。
お肉食べてないから?(笑)
外でお肉が出たらもちろん頂きますし、家でも食べない!と決めつけずに、出来るだけ野菜中心で食べようって心がけるようにしています。
美味しい野菜料理、もっと勉強したいなぁ~♪
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by ayandoron
| 2013-09-15 15:42
| ごはん